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時隔11年 我國修訂《紅花籽油》《葡萄籽油》國家標準

時間: 2020-09-29


9月24日,《紅花籽油》《葡萄籽油》國家標準研討會在四川眉山召開,中國糧油學會首席專家王瑞元、國家糧食和物資儲備局標準質量中心助理工程師袁強、全國糧油標準化技術委員會油料及油脂分技術委員會主任何東平等出席會議并講話。

袁強在講話中說,紅花籽油和葡萄籽油是一種集經濟價值、社會價值于一體的油脂,具有很好的食用價值和藥用價值。油脂的加工和利用,離不開標準的引領,只有高標準才有高質量,充分發揮油脂標準引領作用,才能更好地發揮油脂的價值。2019年10月國家標準委下達《紅花籽油》和《葡萄籽油》修訂計劃,作為糧油標準歸口管理單位,希望油料及油脂分技術委員會督促起草組加快形成標準征求意見稿,并按程序上報糧標委上網公開征求意見。

王瑞元說,紅花籽油、葡萄籽油雖然產量不大,但都是優質高端食用油,是沒有批件的“功能性食用油”,是特色油品、健康產品。

何東平表示,修訂紅花籽油標準不僅可推動我國紅花籽產業的快速健康發展,也有利于引導紅花籽加工企業采用科學合理的生產技術,提高紅花籽綜合利用水平,規范紅花籽油產品的貿易等;修訂葡萄籽油標準不僅可推動我國葡萄產業的發展,使葡萄籽油在食品、藥品和化妝品等行業中得到更廣泛的應用,也有利于督促葡萄籽相關加工企業采用科學合理的生產技術,提高葡萄綜合利用水平。

目前,我國紅花播種面積每年在45~90萬畝,中國已經成為世界上主要的紅花主產區之一,總產量占世界的80%以上,而新疆種植面積占全國的80%以上。紅花籽含油25%~37%,含粗蛋白15%~19%,種仁含油可達55%以上,是一種典型的小宗油料作物。

葡萄籽含有多種營養物質,其中含油量在13%~17%,原花青素含量則高達 130 mg/g,蛋白質含量也有 80~95 mg/g,也含有單寧、白藜蘆醇和各種礦物質等,具有極高的利用價值。葡萄籽油是高營養食用油,在國際市場上備受消費者青睞,不少國家已用葡萄籽油逐步取代其他植物油。我國葡萄籽油雖然開發較晚,但發展很快,產量逐年攀升。

文章來源:糧油市場報


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