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我國食用油行業涌現4種新勢力!

時間: 2020.03.20


近年來,消費升級為食用油行業發展提供了新動能,隨著消費者的選油標準從價格、口味轉變為營養與健康,食用油市場上的新勢力不斷涌現,新工藝、新產品、新概念層出不窮,各油企紛紛出招搶奪市場份額,平穩的行業發展環境中仍然孕育著許多突圍的新機會。

"高”派:食用油競爭新賽道

高油酸是眼下國際公認的油料升級主方向。高油酸大豆油、高油酸花生油、高油酸菜籽油、高油酸葵花籽油都已開始出現在國內外市場上?!案哂退帷笔秤糜偷挠退岷炕径荚?5%~80%以上。

隨著消費升級,高油酸食用油憑借“更高的營養價值,更佳的穩定性”,正在席卷全球油脂消費市場,成為油企競相追逐和熱捧的“明日之星”。

山東金勝糧油集團推出的金勝高油酸花生油、上海良友集團的“海獅”牌高油酸葵花籽、香港南順集團的“刀嘜”高油酸花生油等均在此列。

魯花高油酸花生油,特別甄選油酸含量高、優質的非轉基因高油酸花生精制而成,油酸含量高達75%以上,采用獲得國家科學技術進步獎的5S物理壓榨工藝進行榨取,花生的原味原香被最大限度保留,滿足了中國家庭注重“色、香、味”的飲食習慣,做到“油酸不降低,口味更適合”,滿足消費者對美味與健康的雙重追求。

"冷”派:健康用油新選擇

冷榨花生油、冷榨大豆油、冷榨茶油、冷榨亞麻油、冷榨菜籽油……目前市場上的冷榨食用油越來越多。

冷榨,指采用低溫壓榨工藝所生產的植物油,溫度一般在60℃以下,全程無高溫。由于冷榨工藝沒有經過蒸炒處理,保留了油料的天然風味和色澤,同時保留了更多營養成分(單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質),沒有溶劑殘留,也不存在反式脂肪酸,從而使得油品原汁原味,更益健康,相應地價格也比較高昂。

冷榨油符合人們健康生活的新理念,正在成為我國食用油市場一大亮點。

九三原漿冷榨大豆油,用國家發明專利的“4C工藝”,冷破碎,冷榨取、冷脫雜、冷灌裝,只取第一道原油,完全保留大豆中油脂的天然營養,原色原味,純凈鎖香,賦予國產非轉基因豆油新的高品質內涵。

"鮮”派:開辟食用油新價值

2018年,“鮮”這個關鍵詞越來越多地出現在各食用油廠商的新品發布會上。鮮榨油,是以新鮮油料為原料通過壓榨提油工藝而成,保留了大量的天然活性物質,營養價值更高,天然、無添加的鮮榨油品越來越受到青睞。

不少大咖級油企爭“鮮”恐后,“鮮榨油”正在被重新定義,一種油品消費新趨勢正在形成。

知名葵花油品牌“多力”推出的“鮮大師”系列新品油,包括壓榨葵花油和壓榨菜籽油,均為1L和2L的小規格包裝。該系列主打“新鮮好油”的概念,表現在充氮保鮮、抗紫外線(UV)瓶、小規格包裝等方面。

2018年,西王玉米胚芽油“好鮮生”新品上市,分為黑金款和白金款兩種款式,定位高端,以原生營養無添加、3小時從鮮胚到鮮油、限定玉米產地新鮮輸送等為亮點,進一步叫響叫亮西王玉米胚芽油新“鮮”品牌。打造“新鮮標準”的優質產品來鮮活消費者餐桌,西王將核心資產“鮮”植入到消費者心中,積極構建以玉米胚芽油產品為核心,菜籽油、葵花籽油、花生油為補充的產品矩陣,全面占領食用油高價值區間。

中吉集團全新推出領譽“鮮勢力”系列食用油,包括鮮胚玉米油、精榨葵花籽油、小榨花生油、食用調和油、物理冷榨大豆油、壓榨芥花油等6種新鮮好油,具有原料保鮮、壓榨工藝保鮮、灌裝線保鮮、流線瓶型保鮮、0添加保鮮等多重優勢,全新的包裝形象、領先的保鮮技術、豐富的營養,為消費者送上了高端用油新選擇。

"熱”派:穩定中的新機會

目前我國食用油行業高度集中。從品牌來講,小包裝食用油市場中金龍魚、福臨門、魯花三大品牌的市場份額已達到70%左右;從品種來講,我國食用油消費結構以豆油、菜籽油、棕櫚油、花生油占據統治地位,尤其是豆油和菜籽油,兩者約占國內油脂消費的70%以上。

然而,近年來調和油和稻米油取得新發展,成為我國食用油行業兩道亮麗的風景,吸引諸多油企入局。

調和油升級。當前調和油市場得到空前繁榮的發展,成為包裝油第一大品類。尤其是近一兩年來,國內糧油巨頭迎合消費者的更高需求,研發兼顧“安全、風味、營養”第三代調和油,掀起新一輪升級風暴,如金龍魚金裝黃金比例食用調和油、魯花雙料高油酸調和油、山東渤海集團的堅小果干果堅果食用調和油、匯福糧油集團的金匯福營養均衡食用調和油等。

中糧福臨門營養家食用調和油最大賣點是“營養環”,配方比例與營養成分雙公開,其中含有:37%玉米油、35%菜籽油、13%稻米油、10%花生油和5%亞麻籽油,做到配方有數,營養有譜,更好地滿足消費者食用油營養。有行業人士指出,福臨門營養家憑借產品力自信,定價高舉高打,在消費升級的當下,或可引領行業一舉扭轉調和油低端化的趨勢,實現優質優價,創造新的利潤增長點需求。

稻米油將火。稻米油又稱米糠油、玄米油,制取于稻谷的米皮和胚芽,被公認為符合亞洲人膳食需求的一種健康功能性食用油。稻米油的特點是:非轉基因、富含谷維素、植物甾醇等營養素、煙點高耐高溫、脂肪酸比例均衡,被稱為待開發的產業“富礦”。沃爾瑪中國首席采購官劉曉恩在2019國際稻米油大會(ICRBO2019)上表示:“稻米油營養健康,是沃爾瑪所有食用油品種中業績成長最快的?!钡久子腿掳l展時代正在到來。

金龍魚稻米油、長壽花谷維康稻米油、“日昇康”牌稻米油、“谷悅稻香”稻米油等,正在發展成為花生油、葵花油、玉米油的強勁對手。

早在2006年,金龍魚就組成300人的稻米油研發團隊,持續投資數千萬資金,進行了長達10年的產品鉆研。在原材料的品質控制和工藝探索上,金龍魚更是匠心獨運,為了保持米皮和米胚的新鮮,金龍魚實現原產地建廠,達到6小時內保鮮膨化處理,用時間丈量新鮮,能夠確保毛油的酸值小于10mgKOH/g,達到國內外先進水平。2018年,金龍魚稻米油成功打入日本市場,引發民眾排隊搶購。

文章來源:糧油調味營銷

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第16屆IGO世界糧油展

The 16th International Grain and Oil Expo

2022.6.16-18
廣州·廣交會展館

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